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Programmes nutrition/repas

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L'alimentation au quotidien est une telle évidence que ses différentes dimensions sont parfois oubliées : la nutrition ; le lien social ; le plaisir. Les personnes qui vivent avec le VIH, comme tout un chacun, les recherchent : manger pour se nourrir et garder la santé, prendre le prétexte d'un repas pour retrouver des amis ou de la famille, déguster un bon plat juste pour le plaisir.
 
Pour certaines personnes vivant avec le VIH, l'alimentation prend cependant une place encore plus importante.
 
 
Bien se nourrir pour mieux combattre
 
Les traitements, comme l'infection à VIH par elle-même, peuvent être à l'origine de troubles du métabolisme, et les personnes qui vivent avec le VIH sont plus exposées aux risques cardiovasculaires. Pour ces différentes raisons, la prise en charge médicale doit s'accompagner de régimes alimentaires adaptés.
La vie avec le VIH s'accompagne parfois d'épisodes d'hospitalisations difficiles. Une partie des séropositifs vivent dans l'isolement, et l'on sait que cette situation conduit à une progression plus rapide de la maladie.
Enfin, pour les personnes en situation de précarité, l'alimentation peut devenir une urgence qui prend le pas sur la prise des traitements. Alors, selon les situations, se nourrir revient à se soigner, à vivre, à briser l'isolement, à retrouver du plaisir.
 
 
Les aides pour une alimentation équilibrée en France
 
Sidaction soutien directement une dizaine de programmes associatif qui répondent aux différents besoins liés à l'alimentation pour accompagner et soutenir les personnes vivant avec le VIH.
 
  • Les associations Uraca ou Bondeko en Ile de France assurent le portage de repas à l'hôpital. Les repas sont élaborés en concertation avec les services hospitaliers et sous le contrôle d'une diététicienne, mais répondent au goût et aux attentes des personnes. Cela évite la dénutrition lors de l'hospitalisation, mais offre aussi un moment de plaisir, au cours duquel les médiateurs de santé peuvent mieux identifier les besoins d'accompagnement des personnes.
 
  • D'autres associations, comme le Réseau santé Marseille sud, développent des actions résolument orientées vers l'accompagnement nutritionnel soit par des consultations de nutritionniste aux domiciles des personnes soit par des repas en commun construit pour améliorer la qualité de vie.
 
  • A Marseille, l'association Asud offre, à des usagers de drogue et en situation de précarité, la possibilité de retrouver le moment d'échange que représente la préparation du repas. C'est aussi pour les personnes l'assurance d'avoir un repas dans la journée. En Guyane, le niveau de précarité est tel qu'à Cayenne ou Kourou, deux associations sont soutenues par Sidaction pour assurer une aide alimentaire de base, en l'absence de banque alimentaire dans ce département. Les personnes sont adressées aux associations par les médecins, qui savent que la prise d'un traitement sans alimentation n'est pas envisageable.
 
Ces projets mobilisent des professionnels d'horizons très différents : cuisinières, diététiciens,  gestionnaires de stocks, médiateurs de santé. Le soutien de Sidaction permet d'assurer la rémunération de ces différents métiers qui touchent de près ou de loin à l'alimentation.
 

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